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Speisekarte

Vorspeisen

Rössli Salat                                                                                              Bunter Blattsalat mit Brotcroutons, Karotten, Gurken und TomatenSauce nach Wahl 14.00                                                                            Hauptgang 23.00

California Salat mit Avocados, Mango, Grapefruits, Orangen,Ananas, karamellisierte Nüsse und Pfefferminze                                                  Sauce nach Wahl 24.00                                                                              mit Poulet oder Crevetten 34.00

Spargeltartar mit Erdbeer-Chili-Ingwervinaigrette serviert mit Schottischem Rauchlachs 24.00

Rindstatar 70 Gramm                                                                            Schärfe nach Wunsch dazu Toast und Butter 24.00                      Hauptgang 140 Gramm 38.00

Mango-Burrata Salat mit scharfer Pfefferminzsauce 17.00

Vitello tonnato mit Ei, Kapern und Zwiebeln 21.00                                Hauptgang 38.00


Suppen

Spinat-Kokossuppe mit Ingwerstreifen 14.00

Spargelcrèmesuppe mit Brotwürfel 14.00



Rössli-Menu

Lassen Sie sich überraschen mit einem

3- Gang Menu

ab 2 Personen

Menu-Preis Fr. 74.00


Fischgerichte

Eglifilets gebacken im Bierteig                                                                serviert mit Tartarsauce und Salzkartoffeln 40.00

Zanderfilet mit Spargelrisotto und Kräutersauce 42.00

Saiblingsfilet im Kartoffelkleid gebraten mit Rahmspinat 38.00

Loup de Mer-Filet mit Chinakohl mit Körnersenf und Jasminreis 44.00


Fleischgerichte

Geschnetzeltes Kalbfleisch (CH) Zürcher-Art serviert mit Rösti 44.00

Perlhuhnbrust (F) mit Marktgemüse und Tagliatelle 38.00

Bergeller Lammkarree mit Rotweinjus und Spargelgemüse 47.00

Rindsentrecôte (CH) mit Marktgemüse und Pommes Frites 54.00


Vegetarische Gerichte

Weisser Spargel mit pochiertem Ei und Hollandaise 34.00

Falafel mit Zitronen-Joghurtdipp auf Spinatbett (Vegan) 29.00

Bei Fragen zu Allergenen oder Lebensmittelunverträglichkeiten wenden Sie sich bitte an unsere Mitarbeiter.                                                                                                                                                  Für die Herkunft von unserem Rindfleisch beachten Sie bitte unsere Tafel.                                              Das Gemüse kommt aus der Region.